Klassische Spaghetti Carbonara
Klassisches Nudelgericht mit Ei, Käse und Pancetta.
Zutaten
- 3 Eier
- 80 g Parmesan
- 1 g Schwarzer Pfeffer (unbegrenzt)
- 1 g Salz (unbegrenzt)
- 400 g Spaghetti
- 150 g Pancetta
- 3 g Eier
- 80 g Parmesan
- 1 prise Schwarzer Pfeffer
- 1 prise Salz
Zubereitung
- Spaghetti in Salzwasser al dente kochen.
- Pancetta knusprig anbraten.
- Eier mit geriebenem Käse und Pfeffer verrühren.
- Pasta mit Pancetta mischen, vom Herd nehmen und die Ei-Käse-Mischung einrühren.
- Mit etwas Nudelwasser cremig ziehen und servieren.